いかと千切り大根の酢味噌がけ

いかと大根の最高の組み合わせに、酢味噌を加えてみました。塩分控えめ、ヘルシーでさっぱり頂けます。

1. するめいか １杯
2. 大根 １００ｇぐらい
3. 大葉 ３枚～
4. ＜酢味噌たれ＞
5. 白味噌 大さじ２
6. 酢 大さじ２
7. 砂糖 大さじ２
8. みりん 小さじ１／２
9. すりごま 大さじ２／３
10. からし（チューブ） １ｃｍぐらい

1. 1

   いかはわたを除いて、熱湯でさっと茹でて、食べやすい大きさに切る。大きめのいかの時は輪切りを半分に。

   • 
2. 2

   大根はスライサー又は包丁で、細めの千切りにして、軽く絞っておく。大葉は包丁で千切りにする。

   • 
3. 3

   たれの材料を合わせる。

   • 
4. 4

   器に２を敷き、いかを盛り、たれをかけ、大葉を散らす。

   • 

コツ・ポイント万能ゴマ入り酢味噌たれ（ＩＤ：18012103[https://cookpad.com/jp/recipes/18012103]）を使って頂いても。その場合は半分の量（１００ｇぐらい）を使って下さい。こちらのたれ、きゅうりなどの生野菜につけても美味しいです。