レシピ本掲載☆セロリ好きさんにオススメ♫いかは生でもボイルでもどちらでも美味しくいただけます(*^o^*)
このレシピの生い立ち
覚え書きのレシピをアレンジしてみました。
材料
- 生いか 1ぱい
- ボイルいかの場合 150〜200g
- セロリ 1本
- ●生姜のすりおろし 小さじ2
- ●うす口醤油 小さじ2
- ●酢 小さじ2
- ●鶏ガラスープ少量＋水 大さじ1
- ●塩 少量
- ●白すりごま 大さじ1〜2
- ●ごま油 小さじ1
- ★塩 小さじ1
- ★サラダ油 大さじ1
作り方
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1
レシピ本に掲載していただきました♬皆様のおかげです。ありがとうございます❤
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2
生いかは内臓を取り出して、皮をむいて開き、1cm幅の短冊切りにする。足は食べやすく切る。
ボイルいかはそのままでOK。 -
3
セロリは茎を斜め薄切りにし、葉は飾り用を残してザク切りにして、茎と混ぜておく。
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4
●の材料を合わせ混ぜておく。
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5
熱湯に★を加え、セロリの茎を入れてさっと湯通しして水気を切る。
生いかの場合は、残りの湯でさっとゆでて水気を切る。 -
6
器にいかとセロリを盛り、③をかけてセロリの葉を添える。
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7
2020/10/17おかげ様で話題入りいたしました♡作っていただいた皆様有難うございます((o(^∇^)o))
コツ・ポイント
セロリは少量の塩と油で湯通しする事で、色合いと味わいが良くなります。セロリの筋はお好みで取って下さい。
