いかとアボカド、かなり相性のいい具材です。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのメニューにあったものを少しアレンジしてみました。
材料
- いか（生食用） １パック
- アボカド １個
- マヨネーズ 大さじ３
- レモン果汁 小さじ２
- わさび 小さじ１
作り方
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1
アボカドは種をのぞき、皮をむいて、一口大に切り、レモン果汁をかけておく。
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2
いかはパックから出して水で洗ってよく切り、ボールに入れる。
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3
別なボールにマヨネーズとわさびを入れる。お好みなので味見をしながら分量を決める。
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4
３に１と２を合わせて和える。全体になじんだら、お皿に盛って完成。
コツ・ポイント
アボカドの変色防止のレモン果汁を忘れずに。いかではなくて、甘えびでも美味しくできます。
