いかの足をバターで炒め、ふと味噌で味つけました。ごはんのお供にも、おつまみにも最高です。
材料
- イカの足 1杯分
- いかのふ 1/2杯分
- バター 20ｇ
- ねぎ 1本
- ＜調味料＞
- 味噌 小さじ1.5杯
- みりん 小さじ1杯
- 砂糖 小さじ1杯
- 酒 少量
作り方
-
1
材料です。
イカの足の吸盤は包丁の背でしごいて取り除き、3㎝位に切り、ねぎは斜め切りします。 -
2
調味料は合わせて置きます。
-
3
フライパンにバターを熱し、イカとねぎを炒めます。
ねぎは先に取り出して置きます。 -
4
いかのふを加えて強火で炒め、2の調味料で味つけます。
皿にねぎを敷き、盛り付けます。
コツ・ポイント
バターで炒めるだけです。
ふと調味料を加えたら汁気を飛ばすために強火にしています。
ふと調味料を加えたら汁気を飛ばすために強火にしています。
