おつまみの『いかくん』でさっぱり箸休めいかがですか？
このレシピの生い立ち
何十年も前に友達が作ってくれて、簡単で美味しかったので我が家のメニューに加わりました。
材料
- いかくん ３０㌘
- セロリ 1本
- 大根 ５㎝
- 人参 ５㎝
- きゅうり 半本
- レモン 1個
作り方
-
1
大根と人参は短冊切り
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2
セロリは筋を取り、斜め切りにし、
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切り -
3
材料をタッパに入れる
-
4
いかくんを２～３㎝にちぎって入れ。レモン汁を絞り、全体を混ぜるだけ。
後は馴染むまで、２～３時間、半日置いても美味しい -
5
時々混ぜて味見。野菜のしゃきしゃき感、
いかくんの馴染み感はお好みでどうぞ。
翌日でも充分美味しいですよ。
コツ・ポイント
いかくん、セロリ、レモン汁があれば、野菜はお好みで混ぜて美味しくなるのを待つだけです。
