珍味って、いつもあまっちゃう…
そんなときに、マリネなんていかが？
このレシピの生い立ち
親から珍味をいただくのですが、必ずあまっちゃう…
結構、しょっぱいし（血圧が～）
悩んだすえに、思いつきでいれてみたら、うまくいきました(*^^*)
材料
- 玉ねぎ 1個
- いかくん（珍味） ひとつかみ（お好みで）
- しめじ 3分の1、ふさ
- ☆オリーブ油 大さじ4
- ☆ポッカレモン 大さじ1
- ☆砂糖 小さじ1
- ☆めんつゆ 小さじ1
- ☆クレイジーソルト 少々
- ☆ブラックペッパー 少々
作り方
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1
玉ねぎをスライスします。
辛味をとるために、お湯をざっとかけてすぐ冷水でさまし、ザルにあげておきます。 -
2
しめじをパラパラにほぐし、レンジ600Wで40秒チン（電子レンジによって調節してね）
-
3
☆を全部まぜ、マリネ液を作ります。
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4
玉ねぎ、しめじ、いかくんにマリネ液をかけて、冷蔵庫で1時間以上なじませる。
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5
出来上がり(*^^*)
いかくんから、いいだしがでて美味しいです( ´∀｀)
コツ・ポイント
玉ねぎの水切りとか、あまり気にしないで、どんどんまぜて大丈夫です！
玉ねぎが辛くないので、たくさんたべられますよ～♪
特産品の玉ねぎの消費にも役立ってます。
玉ねぎが辛くないので、たくさんたべられますよ～♪
特産品の玉ねぎの消費にも役立ってます。
