いい香り菊花の酢の物

季節の味。香り良い菊の花を甘酢でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
近所の人にもらって植えた菊の花が咲いたので。

材料

  1. 食用菊の花 小ボウルにいっぱい
  2. 重曹 小さじ0.5
  3. 酢 大さじ1.5
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 塩 少々

作り方

  1. 1

    食用菊の花をよく洗います。

    • いい香り☆菊花の酢の物作り方1写真
  2. 2

    重曹を溶かしたお湯で柔らかくなるまでゆでた後，冷水で洗います。

    • いい香り☆菊花の酢の物作り方2写真
  3. 3

    酢に砂糖と塩を溶かし，そこによく絞った菊の花を入れて混ぜます。

    • いい香り☆菊花の酢の物作り方3写真
  4. 4

    出来上がり！

    • いい香り☆菊花の酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

酢と砂糖の量はお好みで調整してください。

Tags:

塩 / 砂糖 / 酢 / 重曹 / 食用菊の花

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