発酵せず簡単に作れて、しかも美味。。。そば粉の香ばしい香りがいいかんじです～～
このレシピの生い立ち
発酵させず、ベーキングパウダーでかんたんに、栄養もプラスして。。。
材料
- 小麦粉 １カップ
- そば粉 1/4カップ
- きび砂糖 大さじ４
- 塩 一掴み
- ベーキングパウダー 小さじ１
- なたね油 大さじ１
- 豆乳 ６０ml
- 市販のこしあん １００ｇ
- あげ油
作り方
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1
粉類をボールに合わせ、軽くまぜ合わせる。油をいれ、混ぜ、豆乳を少しずつ加え、一塊になるまで、こねる。冷蔵庫で３０ふんほど
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2
ねかせる。
あんをピンポンだまより少し小さめに丸める。生地を同じ大きさくらいにちぎり、麺棒で１センチくらいにのばし -
3
あんを包み込み、しっかり閉じる。低温の油でじっくり揚げ、こんがり色になったらできあがり～～
コツ・ポイント
生地が薄すぎると、揚げてるときにあんが飛び出してしまいます。。。
