レンジで簡単スイーツです♪食物繊維が取れるし、ノンオイルなので体に優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
おかずでは避けがちなおいもと不足しやすい豆類を使って味覚も満足なスイーツにしました。
材料
- さつまいも ３２０ｇ（２本）
- あずき缶 １缶（２１０ｇ）
- ラム酒 小さじ１
- 塩 １つまみ
作り方
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1
さつまいもを１㎝位の輪切りにする。耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ（５００Ｗ）に８分かける。爪楊枝がすっと通ればOK。
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2
おいもを一旦取り出して容器の水分を捨て、キッチンペーパーで拭く。おいもにも水分が多いようならペーパーで拭いて下さい。
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3
容器においもを戻し、他の材料を全部入れておいもが崩れないように優しく混ぜます。
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4
全体をなじませる為、再度ラップをしてレンジに２分かけてできあがり♪
コツ・ポイント
水分が多いと香りがよくないので、パサパサしない程度にあずき缶の水分を除くとおいしいてす。
