カフェオレとあんこ♡最高の組み合わせのパンナコッタです♡とろとろカフェオレパンナコッタとあんこの組み合わせ最高です♪このレシピの生い立ち大好物のとろとろカフェオレパンナコッタを、あんことあわせました♡間違いない美味しさです！毎日食べたいぐらい♪
- ●牛乳 120㏄
- ●生クリーム 80㏄
- ●砂糖 20g
- ●インスタントコーヒー 大さじ1/2
- あんこ 80g
- ゼラチン 2g
- 水 大さじ1
作り方
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1
ゼラチン2gは水大さじ1をいれてよく混ぜてふやかしておきます。
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2
ゼラチンと水をあわせて混ぜます。レンジに20秒かけて溶かします。
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3
●印をあわせて、沸騰直前まで温めます。コーヒーは溶けてくるので心配いりません。
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4
温まったら火からおろして、ゼラチンを入れて混ぜます。
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5
ザルで漉します。※漉さなくても大丈夫な場合が多いですが、確実に滑らかな食感を求めるなら漉すのをお勧めします。
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6
ゼラチンが溶ければ、氷水にあててほんのりとろみがつくまで耐えず混ぜて冷やします。
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7
あんこを下にいれます。1個30gぐらい。飾りにはちょこんと10gぐらいです※飾りがいらない方は全部あんこを入れて下さい
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8
⑤を容器に入れます。冷蔵庫に入れて冷やし固めます。※ゼラチンが少ないので3時のおやつにしたい場合は午前中には作って下さい
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9
あんこをちょこんと飾って完成です！
コツ・ポイントあんこの量は入れ方はお好みで♪
