お酒に！！ご飯に！！
このレシピの生い立ち
冷めにくいように、あんかけにしてみました。
材料
- 豚肉(生姜焼き用) 250グラム
- ごぼう 1/2本
- インゲン 10本
- 生姜（みじん切り） 1～1.5カケ
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 水溶き片栗粉 1：2（片栗粉：水）
- サラダ油（炒め用） 大さじ1
作り方
-
1
袋に、生姜、酒、醤油、みりんを、混ぜます。
-
2
混ざれば、肉を入れて、漬けて、1時間ほど放置します。
-
3
ごぼうは、薄切りにし、インゲンは、4cm位で切ります。
-
4
時間が経てば、フライパンに、油をひき、肉（ダシも）入れて、炒めます。
-
5
肉に、8割火が通れば、野菜を入れて、よく炒め、野菜に火が通れば、水溶き片栗粉を入れます。
-
6
トロミが付いて、全体に絡めば、器に移して、完成
コツ・ポイント
トロミ加減は、ご自由に！！
