♪懐かしい忘れられない☆
☆あんかけ焼きそば☆
このレシピの生い立ち
《2016.2.20》小さい頃(幼稚園)近所の中華屋さんであんかけ焼きそばを食べたのが忘れられなくて、自分なりに記憶を頼りに作っています☆思い出の味、懐かしい味、30年以上前なので中華屋さんはもうありませんし私も引っ越ししたので寂しいです。
材料
- ①豚ﾊﾞﾗ肉 7枚
- ②えび(冷凍) 小15個くらい
- ③いか(冷凍) 適量
- ④めん 3袋
- ⑤白菜 1/4
- ⑥しいたけ 2個
- ⑦にんじん 1/2
- ⑧ﾎﾜｲﾄﾏｯｼｭﾙｰﾑ 5個
- ⑨ﾌﾞﾗｳﾝﾏｯｼｭﾙｰﾑ 5個
- ⑩長ねぎ 1/2
- ⑪八宝菜の素(ｸｯｸﾄﾞｩ) 1袋
作り方
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1
①材料を準備して下さいね☆♪
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2
②豚ﾊﾞﾗ肉は一口大にｶｯﾄ、白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、人参短冊切り、しいたけ5mm 幅にｶｯﾄ、いかは一口大。
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③ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ、豚ﾊﾞﾗ肉、いか、えびを、炒め火が通ったら皿に取り出して下さいね
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④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ豚ﾊﾞﾗ肉、いか、えびを炒めて下さいね☆
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⑤ちょっと焦げ目がつくくらいが美味しいですよ(*^_^*)これだけでも美味しそう♪♪
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めんをﾚﾝｼﾞで温めました☆♪
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⑦ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ【めん】を炒めて下さいね☆♪
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⑧大きいお皿に乗せて下さいね☆♪♪
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⑨ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油を入れ白菜の【葉】以外の具材を全部炒めて下さいね☆♪
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⑩こんな感じに炒めました☆
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⑪炒められたら、白菜の【葉】を入れて炒めて下さいね☆♪♪
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⑫野菜を炒めたら、豚ﾊﾞﾗ肉、えび、いかを野菜を炒めた中に戻して軽く炒めて下さいね☆
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⑬火を止め八宝菜の素を入れて下さいね☆♪
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④八宝菜の素を入れ、再び火をつけて軽く絡めたら出来上がり☆
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⑮炒めた【めん】の上に乗せて【あんかけ焼きそば】の出来上がり☆♪♪
コツ・ポイント
☆蒸し焼きそばは焼くのがﾎﾟｲﾝﾄです☆食べ過ぎ注意(*^。^*)今回はちょっと贅沢にえび、いかを入れちゃいました♪♪いつもはｼﾝﾌﾟﾙです(*^^*)冷蔵庫にある物で作っています☆白菜、人参、しいたけだけ。
