パリっと焼いた焼きそばに
中華風の野菜あんをかけました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理をかねて
野菜多めのひとりランチです
材料
- 焼きそば 1玉
- 野菜（はくさい、小松菜、ニラ、人参、もやし、きのこ、ねぎなど） 200gくらい
- 豚薄切り肉 30g
- 鶏がらスープ 1カップ
- 塩・こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 適宜
- ごま油 小さじ2
作り方
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1
ごま油で焼きそばを焦げ目がつくくらいパリッと焼いて皿に盛っておく
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2
少し油を足して、豚肉を炒め、続いて火の通りにくい野菜から炒める
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3
だいたい火が通ったら鶏がらスープを注いでしばらく煮る
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4
塩こしょうで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、焼きそばにかける
コツ・ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/27506262.html
