パックから出したお豆腐をレンチン！あんかけにして、暖かさを保ちます。
このレシピの生い立ち
湯豆腐にするのはちょっと面倒、でも冷奴じゃ寒い、、、って思って作りました。
おだしは、ちょうどおでんの残りがあったので再利用。もちろん普通のだし汁にお醤油等で味付けても美味しいと思います。
材料
- パック豆腐（１００ｇ） ２個
- おでんの残り汁 １５０㏄
- 片栗粉 小さじ1
- 水 小さじ２
- おろししょうが ５g
- 大根葉等 お好みで
作り方
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1
パックから出した豆腐をレンジ対応容器に入れて２～３分温める。
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2
鍋におでんのお汁を入れてあたため、好みで大根葉やねぎ等を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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3
あたたまったお豆腐にとろみをつけたおだしをかけ、おろししょうがをのせる。
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4
おでんのお汁がなければ、
普通にお醤油味のあおだしを作って使って下さい。
コツ・ポイント
豆腐をレンチンするときに、加熱しすぎると見た目が悪くなってしまいます。
ご家庭の機種で、ちょうどいい時間を見つけてください。
ご家庭の機種で、ちょうどいい時間を見つけてください。
