とろんと炒めたなす入りのあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
さっと出来てボリュームのあるひとりごはんを作りたくて考えました
材料
- なす ２本
- ピーマン ２個
- 豚バラ薄切り肉 80g
- しょうが ひとかけ
- 塩こしょう 少々
- サラダ油 大さじ１
- うどんだし ２人分
- ゆでうどん ２人分
- 水溶き片栗粉 適宜
作り方
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1
油で千切りにしたしょうがを炒める
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2
豚バラ肉も入れて炒める
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3
ひとくち大に切ったなすも加えて炒める
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4
なすがしんなりしたらピーマンも加える
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5
うどんだしを注ぎ沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける
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6
茹でうどんを加える
