あわび茸と卵の炒め物

キノコ生産者からいただいたので作ってみました。男の料理なのですべて目分量です！このレシピの生い立ちいただいたあわび茸の食べ方を考えてみました。油との相性がよいと言うことで炒めてみました。乾燥してしまったので思い切り日に当ててから、水で戻して使用しました。今度は生のままで作ってみようと思います。

1. あわび茸 適量
2. 卵 １個
3. 鶏ガラスープの素 適量
4. 塩 適量
5. 胡椒 適量
6. トマトケチャップ 適量
7. 油(炒め用) 適量

1. 1

   あわび茸を食べやすい大きさに切る。卵を割りほぐしておく。

2. 2

   フライパンに油を入れ加熱する。

3. 3

   あわび茸を炒め、鶏ガラスープの素、塩、胡椒で味をつける。

4. 4

   ほぐした卵を入れざっと炒める。

5. 5

   器に盛り、トマトケチャップをかけて完成！

コツ・ポイントあわび茸は油との相性が良いです。卵はあまり炒めない方が個人的には好きです。トマトケチャップはお好みで！