定番だけじゃ物足りない！トマトもキュウリもいただいちゃお♥天つゆの旨辛の秘密は…ゆず胡椒
このレシピの生い立ち
夏野菜の天ぷらも定番ばかりじゃ…食卓を盛り上げたい！(///∇///)そうだ♥トマトもキュウリ…試しちゃお♥
材料
- トマト(中) 1個
- キュウリ 1/2本
- カボチャ(小) 1/4個
- インゲン 6本
- ナス 1/2本
- 【天ぷら衣】
- 天ぷら粉 100g
- 水 50cc
- 【旨辛 天つゆ】
- めんつゆ 20cc
- 水 40
- ゆず胡椒 小さじ1
作り方
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1
【下準備】
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2
かぼちゃ:5mm幅にスライス、インゲン:両端をカット、ナス:半分に切り1/4にカット、キュウリ:半分に切り1/4にカット
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3
トマト:4等分に輪切りし、キッチンペーパーで水気を切っておく。
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4
【衣の準備】
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5
天ぷら粉100gに水150cc加えて混ぜる。(✳氷水だと、よりサクッと揚がります)
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6
【揚げる】
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7
①トマト
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8
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②キュウリ
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11
③カボチャ
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13
④インゲン
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14
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15
⑤ナス
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【盛り付け】
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【天つゆをつくる】
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めんつゆ(20cc)と水(40cc)を合わせて、ゆず胡椒(小さじ1)を加えて混ぜる。
コツ・ポイント
トマトもキュウリも揚げたてがサクサクして美味(*´∇｀*)…トマトは熟したものより硬めのを選んでね♥(水気は少なめが◯)…キッチンペーパーで水気を切っておくと油はねしません！
