調味料は、醤油、砂糖、オイスターソースのみのシンプル回鍋肉！！
このレシピの生い立ち
ベトナムに引っ越して、まだあまり調味料が揃ってないので、ある材料で回鍋肉を作りました。
材料
- 豚バラ肉 300g
- キャベツ ６枚
- 玉ねぎ 1/2個
- パプリカ 1/2個
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 2つまみ
- 醤油 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1
- 砂糖 小さじ１
作り方
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1
豚ばら肉に塩で下味をつけて、片栗粉をまぶす。キャペツ、玉ねぎ、パプリカは一口大に切っておく。
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2
フライパンを中火で熱して、１の豚バラ肉を手でまるめて、両面軽く焼く。
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3
2の肉があるく焼けたら、一口大に切っておいた野菜を加えて、炒める。
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4
3に★の調味料を加え、しんなりしたら完成。
コツ・ポイント
豚バラ肉を軽く手で握って、固めてやくと、肉感がアップします。
