圧力釜で素材を柔らかく旨味をギューッとさせてくれる！野菜をざっくり刻んで圧がかかったら7分でおいしくできあがり★
このレシピの生い立ち
買い物に出られず冷蔵庫にあるもので晩ごはんのメニューを考えました！圧力釜で時短★ヘルシーで栄養＆旨味たっぷりのトマトシチューです。
材料
- キャベツ ④分の①
- 人参 半分
- 玉葱 ①個
- 坊ちゃん南瓜 半分
- 大蒜 半カケ
- 鶏胸肉 ①枚
- 小麦粉 適量
- コンソメ ①粒
- トマト缶 ①缶
- トマトケチャップ 大匙3
- 塩 小匙1
- 水 600
作り方
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1
キャベツは大きめに、他の野菜も一口大にする。大蒜はスライスして鶏肉は削ぎぎりしておく！
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2
フライパンで大蒜を弱火でおいしいにおいになるまでソテーし鶏肉に小麦粉をまぶして焦げ目をつける。あまり触らずにこんがりと！
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3
圧力釜にキャベツ、人参、タマネギ、南瓜、鶏肉の順に入れて、鶏肉をソテーしたフライパンに水を入れてうま味も圧力釜にいれる。
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4
コンソメを入れて圧力釜の蓋をする。圧がかかったら弱火にして⑦分過熱。急冷し蓋をあけ最後に塩とケチャップで仕上げて終わり。
コツ・ポイント
肉料理の下ごしらえでパインのしんを擦り卸して大匙①程度揉み混んでおきます！柔らかくなるょ！しんは、パインを切った時に取っておいて冷凍庫にストック。
