常備してる野菜や豚肉があればできちゃいます。いろんなものを合わせるから味がｱｯﾌﾟしますね(*^^)vこのレシピの生い立ち食材が少しずつですが、いろいろあったので合わせてみました。茸類は何でもいいと思いますし、無くてもいいです。わたしは、数種類の茸をひたひたの水とお酒で煮たものを冷蔵庫で常備しています。お味噌汁の具、茶碗蒸しなどに使えて便利ですょ(*^^)v
- 豚ﾊﾞﾗ肉 200g
- 人参 1本
- 玉ねぎ 1/2個
- ｾﾛﾘ 1本
- 茸類(椎茸) 2枚
- にんにく 1片
- 生姜(みじん切り) 大さじ1
- りんご 1/2個
- ﾄﾏﾄ 2個
- 塩 小さじ1/4
- 胡椒 適量
- ｶﾚｰ粉 大さじ2+4
- 水 50cc
- 白ﾜｲﾝ 50cc
- ﾛｰﾘｴ 1枚
- 麺つゆ 小さじ1
- 油 大さじ1
- ﾊﾞﾀｰ 10g
作り方
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1
ｾｯﾄｱｯﾌﾟ♪ﾄﾏﾄとりんご以外の野菜と茸類は粗めのみじん切り。にんにくと生姜は、みじん切り。
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2
豚肉には、塩、胡椒、ｶﾚｰ粉大さじ2をまぶしておく。
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3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱して弱めの中火にして、油とﾊﾞﾀｰを入れたら、にんにくと生姜を炒め香りが立ったら豚肉を炒める。
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4
豚肉の色が白くなったら、みじん切りした野菜と茸を炒める。
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5
水と白ﾜｲﾝを入れてふたをして弱火で10分煮る。
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6
りんごとﾄﾏﾄをすりおろして入れたら、さらに10分煮る。
残りのｶﾚｰ粉大さじ4を入れて、また⑨10分煮る。
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7
仕上げに麺つゆを入れたら、できあがり～っ(*^^)v♥味見をして塩、胡椒、ｶﾚｰ粉で調整してくださいね♥
コツ・ポイント材料がみじん切りなので、煮込み時間を少し短くしても大丈夫です。ｾﾛﾘは冷凍してあったものを使いました。ｾﾛﾘは、例えばﾌﾞｰｹｶﾞﾙﾆやｸﾚｰｼﾞｰｿﾙﾄを使えば無くてもいいと思います。また、麺つゆの代わりに、お好み焼きｿｰｽでもいいですね
