水に浸し、戻して煮るだけ❗️挑戦してみて下さいね(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
あらめは煮物の材料が少ない時に良く使います（＾∇＾）栄養満点❗️ぜひどうぞ(^_−)−☆
材料
- あらめ 40g
- 醤油(濃口) 50cc
- 砂糖 40〜50g
- 人参 適量
- 油揚げ(ちくわでも可) 適量
- すりゴマ 少々
- だしの素 少々
- 油 適量
- 水 少々
作り方
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1
あらめは15分〜30分くらい水に浸して戻す。鍋に油を少し多めに入れてあらめを炒める。
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2
水を少々入れ、砂糖、醤油、だしの素、人参を入れ炒めるように煮る。
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3
油揚げを入れて煮詰める。器に盛ったらすりゴマをかける。
コツ・ポイント
油揚げははじめから入れずに味を整えてから入れる事❗️少し甘辛く味付けした方が美味しいです。
