あみえびのだし巻き卵

甘めのだし巻き卵このレシピの生い立ち義母直伝のあま〜い卵焼きにあみえびを入れたアレンジレシピ(^^)

1. 卵 2個
2. ★酒 大さじ2
3. ★水 大さじ2
4. ★砂糖 小さじ1.5
5. ★みりん 小さじ1
6. ★だしの素 小さじ1
7. ★醤油 小さじ1
8. ★あみえび 適当

1. 1

   ボールに卵を割り、★の材料をいれる

2. 2

   菜箸でかき混ぜる※空気を入れないようにする

3. 3

   卵焼き用のフライパンを温めて、全体にあぶらをしく

4. 4

   中火で卵を3分の1入れて端が固まるまで待つ。奥から手前に巻いて、巻き終わったら奥に移動させる

5. 5

   あいたスペースに残った卵を半分入れておなじように巻く。

6. 6

   4・5を繰り返してフライ返しで形を整える※難しかったら弱火でやる

7. 7

   皿に乗せて切れば完成！お好みで大根おろしをトッピング