さつまいもと砂糖不使用の濃縮あま酒で作る優しい甘さのティラミスです。
自然な甘みで癒されカフェタイムを。
このレシピの生い立ち
濃縮あま酒を砂糖の代わりに使ったスイーツを作りたいと思いレシピにしました。
簡単で美味しいのでぜひお試しください！
材料
- スポンジケーキ(6号) 1枚
- 濃いめのコーヒー コーヒーカップ1杯分
- さつまいも 1/2本(150g)
- マスカルポーネ 100g
- 濃縮あま酒 大さじ3
- ラム酒 少々
- ココアパウダー 少々
作り方
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1
今回はこちらの濃縮あま酒を使いました。
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2
スポンジケーキを一口サイズに切りココット皿に入れ、コーヒーを回しかけてスプーンで軽く押し平らにする。
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3
さつまいもの皮を剥いて小さく切る。
水に軽くさらして耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジで4分加熱する。 -
4
さつまいも、マスカルポーネ、濃縮あま酒、ラム酒をブレンダーで撹拌してなめらかにし、スポンジの上に乗せて平らに整える。
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5
冷蔵庫で冷やし、食べる前にココアパウダーを振る。
