新生姜と大葉のさっぱり美味しい、骨までまるごといわし丼ぶりです♪
このレシピの生い立ち
きれいないわしに一目惚れしたのと、
ちょうど｢黄身の醤油漬け｣であまった調味料があったので作りました。
楽チン♪
材料
- いわし ４匹
- 新生姜 50g
- 大葉 ５枚
- 水 ２カップ
- あまり調味料 40cc
- ↑醤油：みりん 30cc：10cc
作り方
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1
いわしは頭と腸をのぞいておきます。
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2
細切りにした生姜、あまり調味料を入れて煮ます。
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3
汁気がなくなるまで弱火でことこと。途中キッチンペーパーの落し蓋をして。
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4
汁気が少なくなったら火を止めます。一晩おくと染み込みま～す♪
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5
ごはんの上に盛りっとのせます。大葉をかけて出来上がり～☆この日はお弁当にしました。
コツ・ポイント
｢黄身の醤油漬け｣を作ったときの残り調味料を活用。醤油とみりんがあわさったもので、お水で薄めるだけでOK♪
何も考えずどばっと煮込むだけです♪
一晩寝かせると味が染み込んで、更に美味しくなります(^-^)
何も考えずどばっと煮込むだけです♪
一晩寝かせると味が染み込んで、更に美味しくなります(^-^)
