デミ味のきのこソースが美味しいハンバーグです(^^)
材料
- 基本の合い挽きミンチのたね レシピID : 18538094
- 煮込みソース
- しめじ 1株
- 舞茸 1株
- 椎茸 4個
- 水 200cc
- 赤ワイン 100cc
- 粉末デミグラスソース 付属のスプーンで3杯
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 濃口醬油 小さじ1
- ブラックペパー 少々
作り方
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1
たねの材料をよく混ぜて5等分し、形を整えます。
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2
しめじ、舞茸は小房に分け、椎茸は細切りにしておきます。
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3
まずきのこを炒めて、しんなりしたらソースの材料を入れて一煮立ちさせたら一度取り出しておきます。
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4
フライパンを強めの中火で温めて、ハンバーグを入れたら、真ん中を指で押さえて凹まして。
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5
裏返したら、すぐに取り出しておいたソースの材料を入れて、蓋をして弱火で10分間蒸し焼きに。
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6
ハンバーグがよく膨らんだら、ソースを回しかけて完成です。
コツ・ポイント
煮込みハンバーグというより、ソースで蒸し焼きにした感じで、焼くのと同時にソースも出来上がるので時短になります。
