あまりもので簡単海鮮麻婆豆腐

手早く簡単！横着中華をお試しあれ。このレシピの生い立ち冷凍庫に残っていたあまりもので、速効簡単なマーボー豆腐が出来上がりました。フライパンひとつで作れる簡単メニューですので一人暮らしの男性にもオススメ。

1. 豆腐 半丁
2. ひき肉 50g
3. ミックスシーフード（冷凍ものでOK） １つかみ
4. 長ねぎ １／３本
5. 中華スープの素 大さじ２
6. ごま油 少々
7. しょうゆ 小さじ１
8. 酒 小さじ１
9. おろし生姜 少々
10. おろしニンニク 少々
11. 豆板醤 小さじ１
12. 水溶き片栗粉 少々

1. 1

   フライパンにごま油をしき、ひき肉とみじん切りにした長ネギを炒める。

2. 2

   解凍したミックスシーフードをお好みで、１に入れる。

3. 3

   150ccの水に中華スープの素、酒、しょうゆ、お好みでおろし生姜とおろしニンニクを加え、２に混ぜる。

4. 4

   ３に豆板醤を加え、適当に切った豆腐を加えて、混ぜます。

5. 5

   弱火でひと煮立ちしたら、火を止めて水溶き片栗粉でトロみを付け完成。

コツ・ポイントポイント１．ひき肉を炒める際は、火が通るまで炒めてOK。ポイント２．豆腐（絹／綿）の水分により水の量を加減しよう。ポイント３．お好みの辛さにする為に、豆板醤は最後に入れると良いお。