あまった卵白でブロッコリー炒め

卵黄だけ使っちゃったときにピッタリなレシピです♡このレシピの生い立ち卵黄だけ使ったときに卵白があまったので（笑）

1. ブロッコリー 4分の１株
2. エリンギ 2本
3. 卵白 1～2個分
4. サラダ油 大1/2程度
5. 鶏がらスープの素 小１
6. 塩こしょう 適量
7. ごま油 少々

1. 1

   適当に切ったブロッコリーとエリンギをサラダ油をしいたフライパンで炒める。

2. 2

   火が通ったら、鶏がらスープの素、塩こしょう、ごま油で味をつける。

3. 3

   最後に火をとめて、余熱で適当にときほぐした卵白をからめてできあがり。

4. 4

コツ・ポイント卵白をからめるときは余熱で手早くしないと、卵白がボロボロになっちゃいます；；