あまったバナナで簡単バナナチョコケーキ

いつも2本くらい黒くしちゃうバナナ。ケーキにしておいしくいただけますよ。Ｈ20.3.20　分量少し、変更しました。このレシピの生い立ちいつもバナナは最後の1～2本を黒くしてしまい、ケーキやジュースにしています。

1. バナナ 2本
2. 卵 2個
3. チョコレート 30ｇ
4. 薄力粉 100ｇ
5. ベーキングパウダー 小さじ1
6. 砂糖 大さじ3
7. サラダ油 大さじ4

1. 1

   バナナをフォークなどでつぶし、レモン汁をふりかけておく。
2. 2

   薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。チョコはきざんでおく。

3. 3

   卵にグラニュー糖を2～3回に分けて加え、もったりするくらいまで泡立てる。

4. 4

   （3）に少しずつサラダ油を加えて混ぜる。混ざったらつぶしておいたバナナ、刻んだチョコを入れる。

5. 5

   ふるっておいた粉をもう一度、ふるいながら（4）に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。

6. 6

   バターをぬった型に生地を流し入れ180℃のオーブンで40～50分焼く。

7. 7
8. 8

   スライスアーモンドをのせて焼いてみました。

コツ・ポイントチョコのかわりにくるみでもいいですね。その場合は、砂糖を増やして、シナモンをいれるといいと思います。サラダ油を使いましたが、溶かしバターでもOK！