あまい新たまねぎのクリーム煮

失敗なしのホワイトソース！！たっぷりの新たまねぎを使って、いろいろアレンジできる万能なクリーム煮です。このレシピの生い立ち今が旬！の新たまねぎを、たっぷり美味しく食べるために…やはり、子供達の大好きなクリーム煮にしちゃいました。

1. 新たまねぎ 中4個（お好みの量で）
2. 鶏肉（もも肉）　 2枚
3. しめじ 1株
4. ☆バター 30㌘
5. ☆薄力粉 30㌘
6. 牛乳 3カップ
7. コンソメ 1個
8. 塩・コショウ 適量
9. だし醤油（めんつゆ可） 小さじ2
10. オリーブ油（サラダ油可） 大さじ１

1. 1

   ☆を耐熱ボールに入れ電子レンジで1分30秒～2分かけ、混ぜる

2. 2

   1に牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜ合わせ、コンソメを加え電子レンジ8分かけ（途中で何度か混ぜる）塩コショウで味を整える
3. 3

   たまねぎは半分に切り食べやすい幅に切り、鶏肉は一口大に切る

4. 4

   深めのフライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉を炒め、たまねぎとしめじをサッと炒め、塩コショウで下味をつける
5. 5

   2を4に加えだし醤油で味を整えできあがり

コツ・ポイント新たまねぎは生でも美味しく食べれるので、炒める際は炒め過ぎないようにたまねぎの食感と甘さを楽しんでください。牛乳を少なくして、ホワイトソースを堅めにしグラタンにしたり、牛乳を多くしパスタソースにしても美味しいですよ。