甘い味付けなので切り干し大根とか苦手な人でも食べられます！
このレシピの生い立ち
切り干し大根は鉄分が豊富なので、貧血の奥さんが調子悪いときによく作ります（＾＾ｖ
材料
- 切り干し大根 50g(2袋)くらい
- 人参 1本
- 油揚げ 2枚
- ○だし汁 400ml
- ○うすくち醤油 大さじ2
- ○砂糖 大さじ3～5
- ○みりん 大さじ2
- ○料理酒 大さじ2
- サラダ油 大さじ1
作り方
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1
切り干し大根を水で洗って20分くらいやわくなるまでもどす。
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2
人参と油揚げを短冊切くらいに包丁で切る。
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3
もどした切り干し大根をしぼって水気を切り、切り干し大根と人参と油揚げを油を引いたフライパンで水気が飛ぶように炒める。
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4
3に○の調味料を加えて火を少し弱めて蓋をして汁気が多少残るくらいまで煮て出来上がりです（＾＾ｖ
コツ・ポイント
簡単なのでコツはないです。
