リンゴがたくさんあったので作りました。手作りがいいのでは？
このレシピの生い立ち
リンゴがたくさんあって、紅玉以外のリンゴでもジャムにしようと思って作りました。手作りが大好きで、娘にも食べて欲しかったからです。
材料
- りんご 大２個
- グラニュー糖 １２０グラム
- レモン 大さじ１
作り方
-
1
リンゴはと芯をとって５㎜くらいのいちょう切りにして、塩水に１０分くらいつける。
-
2
鍋に移して、砂糖を上からかけて、水分が出てくるまでそのまま置く。
-
3
弱火にして、へらで焦がさないように混ぜながらとろりとするまで混ぜる。とろりとしたら火を止めて、レモン汁を入れてさっと混ぜてさます。
冷めたら消毒しておいた瓶に移して保存する。
コツ・ポイント
塩水にしっかりつけることと、根気よくことこと煮ることです。
