キャベツをわんさか食べたい時にオススメ！
あっというまにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
宮城に住む友人からいただいたあぶら麩！食べてびっくりのおいしさです。味噌汁がオススメなのですが、おかずでも食べたいと思い、冷蔵庫にあったキャベツとあわせてみました！
材料
- あぶら麩 １本
- キャベツ 半玉
- 長ネギ 緑色のところ１本分
- だし醤油 100ml
- 醤油 お好みで
- 水 300ml
作り方
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1
（材料を切ります）
キャベツをひとくち大にざく切りします。長ネギをななめうす切りにします。 -
2
あぶら麩は２cm幅位の輪切りにしたあと、食べやすい大きさに切ります。
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3
（だし汁を煮たてます）市販のだし醤油を水で薄め、味を見て醤油を少したします。
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4
（煮ていきます）だし汁がわいたらキャベツをいれ中火で煮込みます。キャベツが少ししんなりしたらあぶら麩をいれます。
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5
キャベツとあぶら麩がくったりして、あぶら麩にだし汁がしみていい香りがしてきたら長ネギをいれ、全体をまぜて火を止めます。
コツ・ポイント
だし醤油を薄めるときに醤油を少したすと、キャベツの甘味とバランスがとれて、味がひきしまります。
