あの味この味生八つ橋

京都といったらコレでしょう！あの味をお家で再現(ＣＭ風に？)

1. ■皮■
2. 白玉粉 ３０ｇ
3. 上新粉 ５０ｇ
4. きな粉 ２０ｇ
5. 砂糖 ５０ｇ
6. 水 110ccほど
7. ■中身■
8. ゆで小豆(今回は) 一缶
9. ■その他■
10. きな粉 適量
11. シナモン 適量

1. 1

   白玉粉、上新粉、砂糖を全部耐熱容器に入れてだまをスプーンで潰す

2. 2

   １に水を少しずつ生地がトロトロになるまで加え混ぜる(加えすぎに要注意)。混ぜるのはスプーンで。

3. 3

   ラップをして５００Ｗのレンジで３０秒半加熱し、スプーンで全体を良く混ぜる。

4. 4

   もう一度ラップをして５００Ｗのレンジで１分１５秒ほど加熱。取り出すと周りが固まっていて真ん中がトロトロなのでかき混ぜる(全部が固まってると美味しく出来ません)

5. 5

   練り終わったら打ち粉(きな粉をたっぷり！)をし、生地を台に置きこねる。この時に好きなだけのシナモンを生地に加えてください。練り終わったら２mm位にのばす。

6. 6

   生地を正方形にカットして、餡子を包む(餡たっぷりに出来るのが手作りのいいところ)。完成です。
7. 7

   ■あんこ■ゆで小豆を全部鍋に入れてすりこ木で潰し混ぜながら水分を飛ばして完成。
8. 8

   追加。綺麗に三角にならなかったらナイフで角を切り落とせばOK.売り物みたい！と友人には大人気です。

コツ・ポイント生地をレンジする時要注意です。いきすぎると生地が伸びなくなり悲惨な状況に。要注意です。