ビール、ワインのお供にいかがですか？キュウリは炒めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
残り僅かなメンマを使いきりたくて、キュウリとあわせてみようと思いました。生でもおいしいキュウリですが、炒めたキュウリの食感も好きなので、豆板醤とごま油で絡めてみました。ごはんが進むのはもちろんですが、おつまみにも最高です。
材料
- キュウリ 2本
- メンマ 50g
- 豆板醤 1センチ
- ※鶏ガラ顆粒 小さじ1/2
- ※ニンニクチューブ 2センチ
- ごま油 大さじ1
作り方
-
1
きゅうりは軽く叩いてから食べやすくカット
フライパンにごま油を熱し、きゅうりを炒める
豆板醤を加える -
2
メンマを加えたら、※をいれ、混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
きゅうりの種を取った方が水っぽくならないそうですが、短時間で仕上げてやってみましたが、神経質にならなくても大丈夫そうです。作ったら早めに食べた方がいいですね。
