あと１品ほしいときに、簡単に作れる和風のおかずを作ってみました。
このレシピの生い立ち
簡単にあと１品のおかずがほしくて作りました。こんにゃくなので食べても後悔なし！少し大きめに切ることで、食べ応えもあります☆
材料
- こんにゃく 220ｇ
- タカラ「本みりん」 大さじ１
- タカラ「料理のための清酒」 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- しょうがチューブ 3～4cm
- 水 100cc
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
こんにゃくを一口大に切り、あく抜きをする
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2
小鍋にごま油を熱し、あく抜きしたこんにゃくを炒める
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3
両面に焼き色が付いたら、水、酒、みりん、醤油、しょうがチューブを加えて弱火で煮だたせる。
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4
時々ひっくり返しながら、煮汁が半分以下になるまで煮出たせる。
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5
今回はタカラ「本みりん」、タカラ「料理のための清酒」を使いました！
コツ・ポイント
小鍋を使用した方が味が通りやすいと思います。味によりコクを出したいときは、砂糖小さじ１程を加えても良いかと思います。
