あと一品枝豆トマトのマリネ

＊あと一品＊シリーズです。
ママのダイエットに。
作り置きして、朝食に。
このレシピの生い立ち
私のダイエット用だけではなく、
子供も一緒に豆と野菜を簡単に食べられるように。
朝食に簡単に野菜豆類を食べて欲しくて…

材料

  1. 冷凍枝豆 200g(袋半分)
  2. ミニトマト 5〜6個
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 半個
  5. オリーブオイル 大さじ３〜５
  6. クレイジーソルト 適量
  7. 酢 80ml

作り方

  1. 1

    枝豆を解凍してボウルに入れる

    • ＊あと一品＊枝豆トマトのマリネ作り方1写真
  2. 2

    野菜を大きめのみじん切りにして

    １のボウルに入れる

    • ＊あと一品＊枝豆トマトのマリネ作り方2写真
  3. 3

    クレイジーソルト、酢を入れたら

    味を見て、オリーブオイルを入れる。

    • ＊あと一品＊枝豆トマトのマリネ作り方3写真
  4. 4

    調味料と野菜をまんべんなく混ぜ、

    冷蔵庫で休ませ馴染ませる。

    • ＊あと一品＊枝豆トマトのマリネ作り方4写真
  5. 5

    出来上がり。

    • ＊あと一品＊枝豆トマトのマリネ作り方5写真

コツ・ポイント

調味料は野菜が浸るくらいに。

酢が苦手な方や子供には酢の代わりにトマトジュース、ひとつまみのお砂糖を入れると食べやすいです。クレイジーソルトは塩胡椒でも。そのままでも美味しいですが、翌朝からが1番美味しいです。

Tags:

きゅうり / オリーブオイル / クレイジーソルト / ミニトマト / 冷凍枝豆 / 玉ねぎ / 酢

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