あと一品挽肉と白滝の袋煮

ハンバーグの時の挽肉を少しだけ残して、もう一品！味しみしみの袋煮です。このレシピの生い立ちたまごが得意でない息子に作った一品です。

1. 油揚げ 4枚
2. 合挽肉 80g
3. 白滝 1袋(150g)
4. ★めんつゆ(にんべんのつゆ) 大さじ6〜6.5
5. ★砂糖 大さじ2.5〜3
6. ★水 300ml

1. 1

   白滝をさっと湯がいたら、食べやすい長さに切る。
2. 2

   油揚げを油抜きしたら、半分に切る。
3. 3

   油揚げを袋状に広げ、合い挽き肉、白滝の順に詰め、爪楊枝で閉じる。
4. 4

   鍋に★を入れ、沸騰したら油揚げの巾着を入れ一煮立ちさせる。
5. 5

   5分〜8分ほど煮た後、蓋をして10分ほど味をなじませる。
6. 6

   よく味が染みたら完成。
7. 7

   「袋煮」でトップ10入りしました。ありがとうございます(2022.06.11)

コツ・ポイント白滝の代わりに、たまご(S)を入れて袋煮にしても良いです。挽肉は合い挽きでも豚挽きでも、あるもので。挽肉を入れることでコクがでて、おかず感が増します。