あと一品にタアサイの浅漬け

手早くササッと作れて美味しい浅漬けです(^-^)水切り豆腐と和えれば即席和風サラダも出来きちゃいますよ♪このレシピの生い立ち塩昆布だけ、塩麹だけで、浅漬けしていたんですが、合わせたら更に美味しい！と気付きました(^○^)あと一品！な時に重宝するので、塩昆布と塩麹は常備してます♪

1. タアサイ 3、4枚
2. 塩麹 大さじ3
3. 塩昆布 大さじ山盛り1杯

1. 1

   タアサイは洗って水気をキッチンペーパーでよく取り、一口大に千切る。

   材料を全部ビニール袋に入れ、よく混ざるように揉む。
2. 2

   このくらい混ざって、10分置いたら出来上がり♪一週間くらいで食べ切るのがオススメですよ。水が出たらよく切って盛付けを。
3. 3

   3日目以降でよく馴染んできたら、水切りした木綿豆腐を1.5cmの角切りにして和えてサラダに。美味しいですよ〜(^-^)

コツ・ポイント野菜の水気をキッチンペーパーやふきんで、よく切るのがポイント。ほうれん草やキャベツ、きゅうりや大根の薄切りで作ってもイケますよ♪