あとをひく美味しさ酒粕クラッカー

軽い食感と塩味で、どんどん食べちゃう美味しさです。子どもたちにも大人気。このレシピの生い立ち小さな保育園の野菜たっぷりの給食は、子どもたちはだーいすき！毎日6種類以上のお野菜を使って、だしを効かせて薄味で作っています。食品アレルギーのある子も、毎日楽しく仲間と同じ食事を味わえるように配慮しています。

1. 薄力粉 100g
2. 塩 ひとつまみ(1g）
3. 酒粕 20g
4. なたね油 大さじ1（15㏄）
5. 水 大さじ2と小さじ1（35㏄）

1. 1

   酒粕と水を合わせて柔らかくしておく。レンジにかけて、温めるとよく溶ける。

2. 2

   1に油、塩、薄力粉を加えてひとまとめにする。

3. 3

   めん棒で5ミリ厚さに伸ばして、包丁で好きな大きさに切り、180度に熱したオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント1，2の過程をフードプロセッサーですると、とても楽にできます。酒粕は、まんべんなく混ざらなくても美味しいです。