基本の三杯酢さえ覚えておけば、旬の素材で応用自在
このレシピの生い立ち
母から教わりました
材料
- きゅうり １本
- きゅうりにまぶす塩 小さじ1/4
- カニカマ ４本
- わかめ（乾燥） 大さじ1
- Ａ
- 砂糖 小さじ２
- 酢 カップ1/4
- 塩 小さじ1/4
- しょうゆ 小さじ1/2
作り方
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1
わかめは水にひたしてもどして水けをきる
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2
きゅうりは薄切りにし塩（小さじ1/4）を全体にまぶす
５分おいてきゅうりがしんなりしたらぎゅっとしぼる -
3
カニカマは一口大に手でさく
-
4
Ａをよく混ぜ合わせて三杯酢を作りわかめ、きゅうり、カニカマを入れてあえる
コツ・ポイント
きゅうりは塩をふってしんなりしてから絞らないと割れてしまいますので気をつけてください
