コリコリのカルビスープ
このレシピの生い立ち
カルビスープが好きで、でもカルビよりもすじ肉の方が美味しかったので！！
材料
- 牛すじ肉(カルビでも可) 200g
- ○コチュジャン 小さじ3
- ○酒 小さじ3
- ○塩コショウ 少々
- 玉ねぎ 小1個
- 豆モヤシ(普通のでも可) 1袋
- ◎水 900ml
- ◎鶏ガラ 小さじ3
- ニンニクすりおろし 3個
- 砂糖 少々
- 粉の唐辛子 小さじ3
- ネギ 適量
- サラダ油 大1
- ごま油 大1
作り方
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1
肉を食べやすい大きさに切って袋に○と一緒にいれよく揉み込んで10分位おく。玉ねぎは食べやすい大きさに切ってモヤシは洗う。
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2
鍋に油をしいてすじ肉をこんがり両面焼き、玉ねぎとモヤシを一緒に入れて軽く炒める。
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3
2の鍋に◎の材料をいれ野菜に火が通ったら火を止め、粉末の唐辛子とすりおろしたニンニクを入れごま油を入れたら完成♫
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4
出来たスープに小口切りしたネギをちらしても美味しいです。
コツ・ポイント
粉末の唐辛子は辛いので味を見ながら辛いのが好きな方は足して下さい。
硬いのが苦手な方は普通のカルビを使った方がいいかも！！
硬いのが苦手な方は普通のカルビを使った方がいいかも！！
