簡単★ふわとろ★絶品パンケーキ!!!このレシピの生い立ちたくさんりんごを貰ったので☆
- パンケーキミックス 150g
- 豆乳 180ml
- りんご 1個
- はちみつ 適量
- シナモンパウダー 適量
作り方
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1
豆乳にパンケーキミックスを加え、粉が残らないように軽く混ぜる。
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2
りんごは5mm程度の薄切りにする。※切るのに時間が掛かりそうな方はレモン水にさっと通しておくと◎
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3
フライパンにオリーブオイルをひき、火にかける。温まったら一旦濡れ布巾の上に置き、また火に戻して①を半量(1枚分)注ぐ。
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4
生地の上にすばやくりんごを敷き詰めていく。生地がぷつぷつとし始めたらひっくり返す。
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5
りんごから出た水分でジューッと音がするので、その音が弱まった頃(約2分)に様子を見て、ひっくり返してお皿に載せる。
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6
上からシナモンパウダー・はちみつを好きなだけかけたら完成♡
コツ・ポイント生地を焼く時はIHなら中火、ガスなら弱火が良いと思います。今回はバターがなかったのでオリーブオイルを使いましたが、フライパンにひくのはバターも◎りんごから出た水分で良い感じにふわとろなパンケーキに仕上がりました♡
