クレソンは“最強の野菜“
栄養が豊富で、デトックス効果・むくみ防止・肌トラブル解消など女性に嬉しい効果がいっぱい。
このレシピの生い立ち
クレソンの栄養を丸ごと摂りたくて、またもや大好きなポタージュにしてみました♬
材料
- クレソン 1束
- 玉ねぎ 1/2個
- コンソメ(固形) 1個
- 水 200cc
- 牛乳 200cc
- バター 10g
- 酒 大さじ2
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
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1
玉ねぎは薄切り、クレソンはザク切りにする。
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2
鍋にバターを入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
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3
クレソンを加え、しんなりするまで炒めたら水とコンソメ(固形)を加えて5分煮込む。
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4
牛乳を加えて沸騰する手前まで温めたらミキサーで撹拌する。
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5
鍋に戻して酒を加え、沸騰する手前まで温めたら、塩・ブラックペッパーで味を整えて出来上がり♬
コツ・ポイント
牛乳の匂いが強くなりすぎないようにお酒を加えています。お子様が飲まれる場合はしっかりアルコールを飛ばしてあげて下さいね♬
