焼肉屋さんの豆もやしのナムルに近いかな。もりもり食べられます。余ったらスープにも応用できますよ。
このレシピの生い立ち
豆もやしのナムルが大好きで。レシピ誕生のきっかけは、ただそれだけです。
材料
- 豆もやし 200g
- 中華だし 小さじ1程度
- こしょう お好みで
- ごま油 小さじ1.5
- すりごま 小さじ2
作り方
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1
豆もやしをさっと水洗いする。
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2
よく水気を切って、ルクエスチームケースに入れる。耐熱ボウルにラップでももちろん大丈夫。
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3
電子レンジ600ワットで３分程度。豆もやしのパッケージにレンジ調理の時間が書かれているときは、それを参考にしましょう。
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4
混ぜやすい容器に豆もやしをうつす。
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5
味付けをして完成！
コツ・ポイント
調味料はお好みで加減してください。中華だしの塩分はメーカーによってかなり異なります。
豆もやし特有の豆臭さが苦手な場合は、パッケージに水洗い不要とあっても水洗いするといいでしょう。また、レンジ調理の時間を15秒ほど長めにするのも効果あり。
豆もやし特有の豆臭さが苦手な場合は、パッケージに水洗い不要とあっても水洗いするといいでしょう。また、レンジ調理の時間を15秒ほど長めにするのも効果あり。
