ボウルにもスプーンにも手にもくっつきにくく簡単に作れるお餅です！
このレシピの生い立ち
よもぎ粉を使ってしまわなければならなかったのでお餅を作ろうと…。
そしたら、米粉が少ししかなかったので小麦粉を足してみました。
結果、米粉だけで作った時よりもくっつきにくくなることを発見！
材料
- 米粉 65g
- 小麦粉 50g
- 砂糖 大さじ1
- よもぎ粉 5g
- よもぎ粉を戻す水 100ml
- 缶詰のあんこ 30gぐらい
作り方
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1
よもぎ粉を15分ほど水に戻しておく。
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2
米粉と小麦粉、砂糖を混ぜ、戻したよもぎ粉を加えて（戻し汁ごと）混ぜる。
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3
ひとまとめにする。
この時点でよもぎ好きの僕はもうおいしそうでたまりません(>_<) -
4
６等分に分け、中にあんこを適量包む。
※あんこは予め鍋でくつくつさせておくとより一層香ばしさがUP! -
5
お鍋にお湯を沸かし10分ほど茹でる。
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6
水気をよく吹いて魚焼き器で表面がこんがりなるまで焼く。
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7
※ちなみに…
僕は５の後、半分（３個）ラップに包んで冷凍庫へ。保存しておいてまた食べたくなった時に焼いて食べます。
コツ・ポイント
小麦粉を加えることで生地を丸めるときやあんこを包むときもくっつきにくくなりました。とっても作りやすいお餅ですよ。
