あったまる肉団子と春雨のスープ

冬にホッとあたたまる、簡単レシピ！このレシピの生い立ちヘルシーな春雨スープが好きでつくってみました

1. 牛ひき肉 300g
2. 青葉 3枚
3. しいたけ 3個
4. もやし 1袋
5. ネギ 1/3本
6. しょうが 1片
7. 春雨 だいたい1束
8. ☆酒・醤油 大さじ2/3
9. ☆片栗粉 大さじ1と1/2
10. ☆塩・胡椒 適量
11. ★水 900ml
12. ★鶏がらスープの素 適量
13. ★醤油 大さじ2

1. 1

   青葉はざく切り、しいたけはそぎ切り、ネギは斜めに薄切りする。

2. 2

   ひき肉におろしたしょうがと☆を混ぜてこねる

3. 3

   ひとり4個当てになるようお団子にする

4. 4

   鍋に★を煮立て、沸騰する直前に先ほど丸めた肉団子をいれて青葉、しいたけ、ネギ、もやし、春雨をいれて煮る。

5. 5

   完成！！

コツ・ポイント最後にごま油を加えると、また風味も加わりGood！！ひき肉はよく粘り気が出るまで混ぜると型崩れしません物足りなかったのでレンジでチンしたブロッコリーを添えました。食べ応えが増します。ダイエットにもいいかも。