白菜と豚にキムチを加えて、卵でとじちゃいました♡もちろんスープはチゲ風です！
このレシピの生い立ち
韓国の友達から、粉唐辛子を沢山頂いたのとキムチがあったので、栄養つけたくて、ミルフィーユ鍋を卵で少しアレンジしてみました♪
材料
- 白菜 １/２株
- 豚肉(バラ・こま切れ等) １５０〜２００㌘
- 白菜キムチ １５０〜２００㌘
- 白ネギ １/２本
- 卵 ２～３個
- 粉唐辛子 小さじ１/２
- ♡スープ材料♡
- 水 ６００cc
- 合わせ味噌 大さじ３
- 鶏ガラスープの素 大さじ２
- 醤油 小さじ１/２
- コチュジャン 小さじ２
- 豆板醤 小さじ１～
作り方
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1
白菜は４～５㎝に切り、切り口を上にして、鍋に敷き詰めていき、すき間に豚肉を詰めます。
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2
更にキムチを適当なところに詰めます。上に乗せるだけでも大丈夫です。
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3
スープ材料を混ぜ合わせて②に回し入れ、中火で蓋をして材料に火が通るまで煮ます。１０分～かな。
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4
煮込んでる間に白ネギを斜め切りにしておきます。
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5
③に火が通ったら、沸いてるところに外側から、溶き卵を上から回し入れ、真ん中に④を乗せ、弱火で蓋をします。
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6
卵が半熟になれば出来上がり！あれば粉唐辛子を振りかけていただきます！〆は雑炊でも麺でもお餅でもお好きな物を！
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7
我が家は２７㎝の鍋を使用しています♪
コツ・ポイント
最後の卵とじとチゲ風スープがポイントです！粉唐辛子は無くても美味しいです。七味代用でもいいですが、粉唐辛子は韓国の唐辛子であまり辛くありません♡七味なら、うどんやお蕎麦に振り入れる感覚で！豆板醤も好みで調整を！
