あったまる春菊の中華粥

春菊の美味しい季節にいかがですか？年末年始の食べ過ぎた胃にもやさしい♪おかゆです。このレシピの生い立ち春菊が大好きなので、何にでもいれちゃいます。春菊のいい香りがして、幸せ～♪

1. ご飯（冷でOK) 茶碗大盛り一杯程度
2. 水 800ｃｃ
3. 春菊 1～2わ(お好みで)
4. しいたけ 2個
5. 卵 1個
6. 鶏ガラスープの素 大さじ2～3

1. 1

   しいたけは薄くスライス、春菊は茎ごと小さめのざく切りにする。

2. 2

   お鍋にご飯と水と、スライスしたしいたけを入れる。火はつけないで、５分ほど置いておく。

3. 3

   程よく水を吸ったところで、火にかける。沸騰するまでは中火、沸騰したら弱火でコトコト煮る。

4. 4

   ご飯がお好みの硬さになる少し手前で春菊を入れる。春菊に火が通ったら、ガラスープを入れる。

5. 5

   溶いた卵を入れて、ひと混ぜしたら火を消す。

6. 6

   出来上がり～☆

コツ・ポイントうちの畑で採れた、若い新芽？を使っているので茎も使っていますが、もし茎が堅そうだったら、葉っぱだけを使ってください☆最初にご飯を水に浸すことで、程よく水を吸って調理(煮る）時間が少なくて済むし、しいたけのうまみも出るような気がします。