あったまるね良い香りの雑炊三つ葉編

朝食欲がないとき、ちょっとお腹が空いた夜に！三つ葉の香りとフンワリ卵のうす味雑炊があったかいよ。

1. ご飯 軽く2人分
2. つゆのもと お好み
3. 卵 １個
4. 大根 5cm分
5. 三つ葉 2/1把
6. 水 お味噌汁のお椀5杯分

1. 1

   大根は薄ーくイチョウ切りにし、三つ葉は3cmに切っておく。卵はといておく。

2. 2

   鍋に水を入れ、大根を入れ、少し柔らかくなるまで火を通す。

3. 3

   大根に火が通ったら、ご飯をさっと洗いヌメリをとったものを鍋に入れる。

4. 4

   鍋がふつふつと言うまで中火で煮る。（結構すぐだよ！）つゆのもとを使って、薄目に味を付ける。

5. 5

   卵を優しく入れ、三つ葉をそっと載せたら、蓋をして火からおろして3分。卵もふんわり、三つ葉も良い香り。ちょうどよく出来上がりだよ！

コツ・ポイントご飯をさっと水で洗う。ご飯を煮すぎない。味は薄目に。三つ葉は一番最後に入れて余熱でOK。