かなり薄味のレシピです！好みで変えてください！！しめはうどんでもご飯でも(^^)このレシピの生い立ち野菜たっぷりのだしのきいた鍋を作りたくて！！
- 利尻昆布 1枚
- 鰹節パック 1袋
- 水 鍋に3/2
- 人参 4/1
- かぶ 2こ
- 長ネギ 1本
- しいたけ 2〜4こ
- 木綿豆腐 4/2
- ★調理酒 少々
- ★岩塩（塩でも可） 少々
- ★醤油 小さじ3〜4
- 豚肉 少々
- 大根おろし 適量
- 水菜 少々
作り方
-
1
昆布を1枚水で濡らしたキッチンタオルで軽く拭き、鍋に水を入れていれる！昆布には切り込みを少し入れる！
-
2
鰹節も入れて沸騰する前に火を止める。今回は弱火でじっくり煮出しました！
-
3
面倒ですがザルとボウルを重ねた上に流し込み、鰹節と昆布取り除きます！多少残りますがこれくらい綺麗になればいっかな！
-
4
あとは好きな野菜を入れます！今回は2歳のこどもが食べられるようにいろんな野菜を！
-
5
少し煮込んでから★の調味料をお好みで調整しながら入れる！
-
6
味が整ったら豚肉を入れ、仕上げに手で絞った大根おろしと水菜を加えて一煮立ちしたら完成(o^^o)
-
7
雪が降る寒い日にポカポカになれるように作りました(^^)☆
コツ・ポイント冷めてからまた火を入れると味が染み込みます！！
